仓颉庙透心红胡萝卜

　　　　 岐山县凤鸣镇仓颉庙村坐落在岐山县城南边一条东西走向的大沟里，全村380户人种着1600多亩土地，村容村貌与其他村落别无二致。但因为其所处地点特殊，这地方确实是种胡萝卜的宝地。村民像念广告词一样向记者说，在仓颉庙地盘上长出的胡萝卜粗细均匀、黄芯细、红肉厚、汁饱满、色鲜亮，既能炖煮，也可凉拌食用，村里孩子还当水果吃，还能榨汁，更是制作岐山臊子面的最好底菜。 　　 　　现在仓颉庙村的胡萝卜，已经获得国家农业部无公害蔬菜商品鉴别中心的认定，已经通过有机农商品认证，没任何有损于人体健康的有害成分。已经成为城市人餐桌上的绿色健康蔬菜。由于仓颉庙的胡萝卜像水果一样甜脆爽口，北京好多大餐馆主要拿它做凉拼盘用，并需要长期用仓颉庙的胡萝卜。有趣的是，一些驻中国大使馆的老外，在吃了仓颉庙胡萝卜后也爱上了这个蔬菜水果。 　　凤鸣镇仓颉庙胡萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名，人称透心红。一般身长25~35公分，径粗24公分。种植面积每年平均2000亩左右，年产量6300吨左右。 　　 　　历经数载，仓颉庙透心红胡萝卜是只认仓颉庙这片生它养它的土地，临近的其它乡镇、县，都曾引进仓颉庙胡萝卜，但都没仓颉庙产的品质好。加上近年政府的大力扶持，仓颉庙的透心红胡萝卜已是名副其实的岐山土特产了。